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Salsa Ají Massala

Perfumes de ajo, cebolla, tomates y especias Balc√°nicas hacen perfecta simbiosis con el aj√≠ verde chileno. M√°s o menos picante seg√ļn su dosis y gusto, esta salsa hace viajar tu paladar a Bizancio. Mezclado cuidadosamente con carne, pollo, cordero y mariscos, refrescado con lechugas, tomates, cebollas y k√®fir, un buen pan pita o arroz blanco son la excusa ideal para cerrar los ojos y so√Īar con esas tardes de medio oriente. Pero como en gustos no hay nada escrito una cucharadita a legumbres, guisos o potages convierte la comida en una raz√≥n para disfrutar y viajar con los sentidos.


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